烤布丁DIY 學童吃得健康
中國時報【陳芃╱台北報導】
食安問題越來越受重視，為了培養學生的營養價值觀念，北市清江國小昨天藉由「烤布丁」體驗活動，帶二年級小朋友認識牛奶、雞蛋等食材所含的營養素，正確飲食，多吃天然食物，才能「頭好壯壯」。
講到布丁，小朋友多半都說「超愛的」、「超喜歡吃的」。但清江國小營養師蕭清月表示，許多市售布丁會添加人工膠質，幫助布丁凝結，或加入色素、香料，讓產品變得更好吃。
昨天學生在蕭清月的帶領下，自己做烤布丁，打蛋、分離蛋白和蛋黃等都一手包辦。全部使用天然食材，像布丁最底層的焦糖就用砂糖做的，不用焦糖色素；還加蛋黃為布丁添色，捨棄色素。
小朋友做得起勁，不時提出各種問題，像是怎麼分辨食物裡面有沒有人工添加物，或牛奶瓶上的「小牛貼紙」代表什麼意思。
他們也在營養師的說明下，認識主要材料牛奶、雞蛋和糖的營養價值。
像牛奶富含鈣質、蛋白質，都是幫助身體發育的重要營養素；而人體雖然幾乎能吸收雞蛋全部的營養素，但也因為雞蛋含有許多膽固醇，建議1天不要吃超過2顆。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/烤布丁diy-學童吃得健康-215008110.ht重劃區是什麼信貸銀行推薦信貸年息ml
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